防止休闲食品加工设备故障

潜在问题1:不安全或不卫生的设备

安全和清洁是每一个零食加工者的首要任务。你的员工和客户的福祉应该始终是每一个运营决策和任务的首要因素。

始终遵循食品及药物管理局(美国食品药品管理局)和OSHA(职业安全和健康管理局)强制性的安全条例和准则。通过提供持续的培训来鼓励你的员工这样做。考虑为达到或超过工作场所的目标提供奖励。

如果真的发生了事故或险些失手，记录每一个细节并立即报告。不要惩罚举报事件的员工;这只会鼓励其他人不去报道。从错误中学习，改进你的系统，以保证同样的错误不会在将来再次发生。

潜在问题#2:部件或设备故障

为了防止某些部件或整个过程出现故障，你能做的最重要的事情就是只从有经验、信誉良好的供应商那里购买高质量的产品。选择特定于行业的设备提供延长保修期。购买适当的物品也是必要的故障保险为了在财务上保护你的工厂，应该由于设备故障而减慢或停止运行。

定期的定期维护将大大有助于在第一时间防止问题的发生。同时，定期检查每个部件的正常磨损情况。

如果可能的话，储备一些备件，如电线、电缆和剪销，这样如果有一个出现故障，你的生产可以很快重新开始。

潜在问题#3:较低的生产力和吞吐量

即使您的设备没有经历彻底的故障和停止操作，较低的生产率和吞吐量也有可能显著增加您的费用和减少您的利润。

通过执行以下任务，保持您的生产计划以最佳速度运行:

• 使用计算机产品控制系统针对你的行业。随着每个单独的过程被自动化和仔细监控，大多数错误和延迟将被消除。精确度和操作安全性都会提高，生产速度也会提高。

• 选择电气和机械部件，将经得起配料、化学品、热、水和连续操作的严格环境。

• 校准您的设备，量规，秤，和测量设备，以获得准确的读数。

• 为您的机器操作员提供持续的培训，以保持工艺效率和延长您的加工设备的寿命。

通过注意你的零食加工过程，防止这三个潜在的问题，你在设备上的投资将在未来的许多年获得回报。

想了解更多预防零食加工设备出现问题和故障的方法，请访问亚太经合组织今天。